{"id":788,"date":"2022-06-06T11:28:22","date_gmt":"2022-06-06T09:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/summum-chiropratique.fr\/?p=788"},"modified":"2022-10-13T09:21:55","modified_gmt":"2022-10-13T07:21:55","slug":"astuces-pratique-pour-arreter-le-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/summum-chiropratique.fr\/?p=788","title":{"rendered":"Astuces pratique pour arr\u00eater le gluten"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pourquoi et comment arr\u00eater le Gluten ?<\/h2>\n

Si vous \u00eates en train de lire cet article c’est que vous souhaitez arr\u00eater le gluten. D vous m\u00eame ou parce que nous avons vu ensemble que le gluten a un impact direct sur votre corps. Chez certaines personnes, le gluten provoque des sympt\u00f4mes, aussi bien digestifs, que neurologique ou mental. <\/span><\/h2>\n

Lorsque nous testons le gluten chez nos patients, et que cela s’av\u00e8re \u00eatre un agresseur pour le corps, une \u00e9viction totale pendant 6 semaines est n\u00e9cessaire. La plupart d’entre vous trouve cela contraignant, difficile ou ne savent tout simplement pas o\u00f9 se trouve le gluten dans notre alimentation de tous les jours.  <\/p>\n

Vincent Boige, chiropracteur sp\u00e9cialis\u00e9 dans le traitement des traumatismes physiques et la micro-nutrition vous partage sa propre exp\u00e9rience. <\/h2>\n

\u00ab\u00a0Cela fait maintenant un an que j’ai arr\u00eat\u00e9 de consommer du gluten. Je souffrais depuis plusieurs ann\u00e9es d’une grande sensibilit\u00e9 digestive ainsi que de douleurs sacro-iliaque r\u00e9currentes, de type inflammatoire, c’est \u00e0 dire surtout la nuit et au repos. Suite \u00e0 une s\u00e9ance de routine chez mon ami et confr\u00e8re Hugues Lesimple, chiropracteur \u00e0 Angoul\u00eame, la conclusion \u00e9t\u00e9 claire : ce qui entretient mes probl\u00e9matiques est le gluten !\u00a0\u00bb<\/p>\n

Suite \u00e0 cette visite, Vincent a arr\u00eat\u00e9 le gluten pendant 6 semaines afin de voir s’il y avait une am\u00e9lioration quelconque sur sa condition. Et en effet, plus aucune douleur digestive, plus de ballonnements, un gain d’\u00e9nergie et plus aucune douleur articulaire. <\/p>\n

C’est ce que dit souvent Vincent a ses patients : <\/p>\n

\u00a0\u00bb Au d\u00e9but le changement peut-\u00eatre difficile, mais lorsque cela change drastiquement votre sant\u00e9 en diminuant vos sympt\u00f4mes, alors cela vaut r\u00e9ellement le coup. \u00a0\u00bb <\/p>\n

NB : Nous parlons ici d’intol\u00e9rances. En aucun cas nos consultations ne concluent \u00e0 une allergie ou une maladie coeliaque, qui doivent \u00eatre diagnostiqu\u00e9es en laboratoire avec des analyses sanguines.<\/p>\n

Comment arr\u00eater le gluten ? <\/span>Savoir dire non et se respecter.<\/span><\/p>\n

L’objection principale a l\u2019arr\u00eat du gluten est celle ci :<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je rends visite \u00e0 mes amis et ils ont fait une tarte au pomme et je n’ai pas envie de les vexer en refusant de gouter.\u00a0\u00bb<\/b><\/i><\/p>\n

Je sais, … nous l’avons tous v\u00e9cus un jour. Mais pensez y ainsi : si vous avez une r\u00e9activit\u00e9 au gluten, vous allez prendre cinq minutes de plaisir \u00e0 manger cette tarte aux pommes pour ensuite souffrir pendant des heures de ballonnements, douleurs digestives et brouillard mental. Alors ? Que pr\u00e9f\u00e9rez-vous ? <\/p>\n

Savoir dire non, c’est vous honorer. C’est un acte d’amour envers vous m\u00eame. <\/p>\n

L’avis des autres ce n’est pas votre affaire.<\/b><\/i><\/p>\n

Certaines personnes vous dirons que le \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb c’est une mode. Que si vous n’avez pas la maladie coeliaque \u00e7a ne sert \u00e0 rien d’\u00e9viter. Expliquez-leur votre d\u00e9marche (sans essayer de les convaincre). Et si vous avez d\u00e9j\u00e0 de bons r\u00e9sultats, ils comprendrons et serons m\u00eame peut-\u00eatre curieux d’en savoir plus. <\/p>\n

Vincent explique : \u00ab\u00a0Lorsqu’on me propose une part de tarte, je dis simplement que je n’en mange pas. Si on me demande pourquoi, j’explique \u00e0 la personne mes probl\u00e9matiques avant l’arr\u00eat du gluten, et le mieux-\u00eatre que j’ai retrouv\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l’arr\u00eat du gluten. J’ajoute donc que cela me fait plus de mal que de bien de manger cette tarte qui a l’air d\u00e9licieuse.\u00a0\u00bb<\/p>\n

<\/p>\n

Comment arr\u00eater le gluten quand il se trouve partout ?<\/h2>\n

Certaines astuces vous permettrons de ne pas avoir la sensation de vous priver. <\/p>\n

Les tartines et le pain :<\/b><\/p>\n

Au petit d\u00e9jeuner, nous vous conseillons le miam aux fruits, un petit d\u00e9jeuner complet et hautement anti-inflammatoire. <\/span><\/p>\n

Si vous souhaitez varier, vous trouvez aujourd’hui de nombreux pains et cracottes sans gluten (ex : pain sans gluten Picard ou cracottes pain des fleurs, en magasins bio). <\/p>\n

Les pizzas : <\/b><\/p>\n

Les pizza sch\u00e4r<\/i> sont disponibles partout (magasin bio, picard, monoprix, grandes surfaces, …), c’est une base margarita et vous pouvez ajouter des ingr\u00e9dients avant de la mettre au four. <\/p>\n

Et les p\u00e2tes plus jamais ? <\/b><\/span><\/p>\n

Bien sur que si, car aujourd’hui, de nombreuses marques de p\u00e2tes proposent des gammes sans gluten (barilla par exemple). Aujourd’hui, elles ne sont pas beaucoup plus ch\u00e8res que les p\u00e2tes classiques. <\/span><\/p>\n

Les cr\u00eapes et le couscous :<\/b><\/span><\/p>\n

Faites votre propre p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes lorsque vous \u00eates invit\u00e9s a une cr\u00eape party par exemple. Et pour ce qui est du couscous, il existe aujourd’hui en magasin bio du couscous sans gluten. Youpi ! <\/span><\/p>\n

Au restaurant, les cr\u00eapes au sarrasin sont naturellement sans gluten, alors faites-vous plaisir. <\/span><\/p>\n

Si je veux cuisiner chez moi :<\/b><\/span><\/p>\n

Vous pouvez remplacer 100% des recettes avec de la farine d’autres c\u00e9r\u00e9ales : ma\u00efs, riz, sarrasin, coco, amande, millet, …<\/span><\/p>\n

Google est votre amis et beaucoup de recettes sont formidables.<\/p>\n

Attention aux produits industriels.<\/h3>\n

Il y a du gluten partout ! M\u00eame l\u00e0 o\u00f9 on ne s’y attend pas :<\/p>\n

    \n
  • Certaines charcuteries (regardez l’\u00e9tiquette pour \u00eatre s\u00fbr)<\/li>\n
  • les plats pr\u00e9par\u00e9s<\/li>\n
  • Les chips : la moiti\u00e9 des marques de chips ajoutent du bl\u00e9, lisez attentivement les ingr\u00e9dients avant d’acheter votre paquet. <\/li>\n
  • la bi\u00e8re : a base d’orge, elle contient donc du gluten. Mais la marque Jade<\/i> par exemple est sans gluten. <\/li>\n
  • le whisky (c’est tout simplement du gluten concentr\u00e9). <\/li>\n
  • Les sushis : oui c’est du riz et du poisson. Mais il y a du gluten dans la sauce soja ainsi que dans le vinaigre de riz qu’ils ajoutent. <\/li>\n
  • les bonbons et dans certains chocolats.<\/li>\n
  • La panure. <\/li>\n
  • Dans certains produits laitiers (le bleu, cr\u00e8mes dessert, certains produits laitiers all\u00e9g\u00e9s)<\/li>\n
  • Les sauces au restaurant sont \u00e9paissies avec de la farine. Demandez au chef ce qu’il en est. <\/li>\n<\/ul>\n

    Arr\u00eater de consommer ces farines qui contiennent du gluten :<\/h2>\n
      \n
    • S : Seigle<\/li>\n
    • A : Avoine<\/li>\n
    • B : Bl\u00e9<\/li>\n
    • O : Orge<\/li>\n
    • T : Triticale<\/li>\n<\/ul>\n

      Le mot de la fin<\/span><\/p>\n

      Si nous avons trouv\u00e9 que votre corps r\u00e9agit au le gluten, cela veut dire que votre corps ne peut pas atteindre 100% de sant\u00e9 car il est constamment agress\u00e9 par le gluten. Prenez-vous au jeu de l’arr\u00eat strict pendant 6 semaines. Cela vous permettra de r\u00e9ellement vous rendre compte des changements. Si vous faites cela a moiti\u00e9, en r\u00e9duisant seulement, votre corps continue a \u00eatre agress\u00e9 par la mol\u00e9cule de gluten et cela ne permet pas de changements r\u00e9els. Nous verrons ensuite si vous pouvez r\u00e9introduire ou si cela est mieux de continuer sans. <\/p>\n

      Si cet article vous a plu, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 le partager, cela pourra \u00eatre utile \u00e0 certaines personnes. <\/p>\n

      <\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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